Les entrées
Légumes de printemps grillés, tapenade d’artichaut et pesto de coriandre fraiche 11€
Tataki de thon au sésame, tartare de shiitake, gel citronnelle, wasabi et poudre d’algue nori 15€
Asperges, jambon cru de Bayonne, sauce mousseline et éclats de noisettes 14€
Les plats
Travers de cochon braisé (IGP Sud-Ouest - France), jus à la Chartreuse jaune et polenta snackée 26€
T-Bone de Galice maturée 21 jours (Espagne - environ 500 gr) au beurre, pomme darphin 34€
Tartare de bœuf coupé au couteau (France), pommes sautées et salade 25€
Tentacule de poulpe, patates douces aux épices, vierge aux olives noires de kalamon et féta 28€
Légumes de printemps grillés, tapenade d’artichaut et pesto de coriandre fraiche 24€
Une envie, un plat en particulier ? N’hésitez pas à nous demander, le chef fera son possible pour le réaliser !
(sur place ou en traiteur- délai minimum : 3 jours avant)
Suggestions / Broche du jour
Selon arrivage - €
Les fromages
Faisselle crème ou coulis 5.50€
Comté 18 mois d’affinage, confiture de myrtilles 7€
Demi Saint Marcellin 7€
Les desserts
Sablé breton, fraises à la menthe, chantilly à la vanille de Madagascar 9.50€
Tarte chouchou caramel et chocolat 9€
Pavlova aux fruits du moment 8.50€
Café gourmand 7.50€ / Thé gourmand 8.50€
Café chartreuse (glace chartreuse et shooters de chartreuse jaune et chartreuse verte) 10.50€
Coupe de glace 7€