Les entrées
Ceviche de Saint jacques aux agrumes et avocat 14€
Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée de mangue, jus au cassis 16€
Œuf poché, crème de St Marcellin et chips de lard 13€
Tartine de carpaccio de poire, roquefort et noix, poireaux en vinaigrette 13€
En attendant les plats
Tacos d’effiloché de cochon aux épices 14€
Foie gras de canard terrine, chutney de fruits de saison et pain de campagne 18€
Rillette de saumon aux herbes, blinis 14€
Les plats
Faux-filet charolais maturé 4 semaines au poivre (Origine France), pomme mousseline à la truffe 28€
Tentacule de poulpe (pêche française), patates douces sautées, vierge à l’orange sanguine 26€
Cuisse de canard confite (origine France), sauce Périgourdine, polenta panée 24€
Tartare de bœuf (origine France) coupé au couteau, pommes grenailles et salade 19€
Pavé de vieille, mousseline de panais et crème de cresson 24€
Orecchiette, coulis d’épinard, copeaux de parmesan, olive et tomates séchées 16€
Suggestions / Broche du jour
A venir €
Les fromages
Faisselle crème ou coulis 6€
Demi Saint Marcellin 7€
Demi Saint Félicien 8€
Les desserts
Crème brûlée au chocolat 8€
Parfait glacé au Génépi 8€
Tarte citron meringuée 8€
Profiteroles au chocolat chaud 8€
Café gourmand 7.50€ / Thé gourmand 8.50€
Café gourmand chartreuse (glace chartreuse, shooter de chartreuse jaune et shooter de chartreuse verte) 10.50€
Café Vivi (café accompagné d’une boule de glace vanille) 4€